面条菜大肉饺子
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麻辣小龙虾大面团
好吃
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
400g
猪肉末
400g
面条菜
400g
大葱
3根
橄榄油
适量
盐
适量
饺子馅调料
适量
生抽
适量
香油
适量
姜末
适量
步骤
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1. 猪肉馅准备好，大葱洗干净，面条菜摘洗干净。 -
2. 锅中放水，水开后放入面条菜焯水。
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3. 捞出，用凉水冲凉，挤干水分，切成碎末。
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4. 大葱切小断儿，放碎菜机里面切成葱末。
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5. 猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀，把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油。
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6. 搅拌均匀即成馅。
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7. 把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团。
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8. 把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮。
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9. 包馅成饺子。
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10. 锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
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11. 成品。
小贴士
吃野菜前最好用热水焯一下，因为野菜含有的草酸比较高，直接食用会影响钙的吸收。