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韭菜肉馅饺子
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思潮prediction
四季轮替,你觉得累吗?七月最后的黄昏,你不会知道,我有多想念,那一碗灯火。家的味道,最是温暖。家里的饺子是最让我怀念的,味道是没话说,远在百里之外的实验室,只能发一道菜谱,最爱的饺子和最深爱的家人。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
五花肉
200g
鸡蛋
1个
饺子皮
200g
适量
步骤
  • 1. 韭菜摘洗干净,沥干水分;
  • 2. 切碎;
  • 3. 鲜肉洗净根据喜欢选择是否去皮;
  • 4. 剁碎;
  • 5. 和韭菜放在一起;
  • 6. 磕入一个鸡蛋,适量盐;
  • 7. 充分搅拌混合均匀;
  • 8. 饺子皮买的,也可以自己擀;
  • 9. 放上适量馅;
  • 10. 两只手交错叠在一起;
  • 11. 大拇指挤饺子;
  • 12. 包好的饺子;
  • 13. 锅中烧适量的水,即将开的时候放少许盐,下饺子;
  • 14. 煮熟即可。
小贴士
1.饺子馅料不需要太多的调料,韭菜一定要用刀切,料理机绞碎的话会出很多汤;
2.韭菜和鲜肉的比例根据自己需要调整,也可以换成其他当季的蔬菜。
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