海肠韭菜馅饺子
8.9万热度
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cautious上下
这海肠饺子概只有在大连才能吃到了，大连靠海，有着丰富的海鲜产品，喜欢海的大连人把海鲜做到了极致，我是外来户，对海鲜真的一般，尤其是鱼基本上只做，但是很少吃，不过这海肠饺子倒是真的很对我的胃口，鲜的不行不行的，据说我们大连的一个很有名的饭店，这海肠饺子一盘15个要卖到60元，还得排队两个小时才能吃到嘴，我今天就自己动手吧，得一位民间的厨神姐姐真传，这味道真是绝了！
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
海肠
260g
韭菜
260g
油
适量
盐
1勺
味精
1小勺
生抽
2勺
步骤
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1. 海肠去除内脏，用剪刀剪成小段 -
2. 全部剪好后，用味精，生抽，盐腌制半小时
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3. 韭菜洗净切碎
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4. 面粉用温水和成柔软的面团用保鲜膜盖上，放置一边醒发
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5. 海肠和韭菜和馅，先放油再放盐可以防止韭菜出水
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6. 擀皮开始包饺子
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7. 包好一盘
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8. 开水下锅煮饺子，注意海肠很容易老，煮一个开就可以了
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9. 捞出饺子，皮薄可视，鲜美无比！
小贴士
海肠容易老，煮的时候时间要短