甜荞馒头
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想放假
发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
250g
酵母
3g
馒头改良剂
1g
水
125g
步骤
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1. 盆中加水加中筋面粉、酵母、改良剂 -
2. 揉成光滑面团
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3. 搓成长条
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4. 切段
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5. 小剂子放在蒸格上
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6. 放进烤箱发酵至2倍大
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7. 发好取出
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8. 开水上汽开蒸15分钟
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9. 蒸好取出
小贴士
蒸好焖三分钟取出。