刀切馒头
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雾气personality
我们东北人其实把米面吃的很均匀，好多人都以为我们东北是以面为主的，其实不是，至少我身边的人基本都是米面吃的很均匀，一天三顿饭会有一顿米，一顿面，早餐基本是粗粮细粮换着吃！扯远了…今天的馒头觉对是重要主食之一，我更喜欢稍微有点甜的馒头，所以加了些糖
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
白糖
20g
温水
150g
酵母
3g
步骤
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1. 酵母用温水化开 -
2. 面粉糖拌匀
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3. 一边搅拌一边加入酵母水，最后揉成稍光滑的面团盖好放温暖处发酵至2倍大
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4. 案板撒些面粉，把发酵好的面揉一揉
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5. 擀一擀，像叠被子一样来回折着擀，擀七八次，最后擀成长方形大片
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6. 卷成圆柱形，切好
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7. 蒸锅准备好50度左右温水，把切好的馒头放蒸锅里饧发30分钟
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8. 饧发好以后开火蒸15分钟，关火焖三分钟即可出锅
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9. 成品图！
小贴士
无
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