刀切馒头
5万热度
200收藏
收藏
|
雾气personality
我们东北人其实把米面吃的很均匀，好多人都以为我们东北是以面为主的，其实不是，至少我身边的人基本都是米面吃的很均匀，一天三顿饭会有一顿米，一顿面，早餐基本是粗粮细粮换着吃！扯远了…今天的馒头觉对是重要主食之一，我更喜欢稍微有点甜的馒头，所以加了些糖
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
白糖
20g
温水
150g
酵母
3g
步骤
-
1. 酵母用温水化开 -
2. 面粉糖拌匀
-
3. 一边搅拌一边加入酵母水，最后揉成稍光滑的面团盖好放温暖处发酵至2倍大
-
4. 案板撒些面粉，把发酵好的面揉一揉
-
5. 擀一擀，像叠被子一样来回折着擀，擀七八次，最后擀成长方形大片
-
6. 卷成圆柱形，切好
-
7. 蒸锅准备好50度左右温水，把切好的馒头放蒸锅里饧发30分钟
-
8. 饧发好以后开火蒸15分钟，关火焖三分钟即可出锅
-
9. 成品图！
小贴士
无
-
热门菜谱
-
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度