您的位置: 首页>菜谱分类>紫薯燕麦馒头
紫薯燕麦馒头
7.5万热度
102收藏
鸵鸟amusement
前段时间为了减肥,败了一堆粗粮回来,只是没怎么动过.....这次蒸馒头,里边加入了紫薯和燕麦,自己安慰自己,多吃点粗粮有利于减肥紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
时间: 1-2小时
食材
面粉
1000g
紫薯
2个
燕麦
50g
酵母
适量
适量
步骤
  • 1. 燕麦提前用开水泡一下,控干水分
  • 2. 紫薯两个蒸熟碾成泥
  • 3. 加入面粉,酵母加适量的水调成酵母水
  • 4. 加入适量的酵母水搅成絮状,然后加入沥干水分的燕麦片
  • 5. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处醒发
  • 6. 醒发至两倍大,用手按一下不回缩即好
  • 7. 取出面团排气,搓成长条,用刀切成合适的大小,放一边醒20分钟
  • 8. 锅内加入适量的水,放入馒头,大火开锅后蒸20分钟,再焖一会等温度降下来出锅
小贴士
要想馒头表面光滑,取出排气的时候多揉一会


馒头蒸好以后,盖盖焖一会,再取出馒头,馒头表面不会塌陷


馒头大小不一样,具体的蒸制时间根据实际情况适当调整
这道菜的其他做法

紫薯杂粮馒头

161收藏
8871热度

紫薯双色馒头

150收藏
1.4万热度

紫薯蝴蝶馒头

142收藏
1.2万热度

紫薯双色馒头

115收藏
1.6万热度

紫薯开花馒头

116收藏
2.7万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱