紫薯杂粮馒头
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醉里秋波
平常适量吃一些五谷杂粮，对于人体的健康很有好处。宝宝们平常可能都不太爱吃杂粮，不妨换一种方式来做，也许宝宝的胃口就打开了。
今天这个紫薯杂粮馒头是用早上打的五谷豆浆剩余的豆渣，加上玉米面、小麦面粉、紫薯做成的，可谓是营养非常全面，而且根据蛋白质的互补作用，这样多种搭配更加有利于蛋白质的含量提高。下面就来看看具体步骤吧......
今天这个紫薯杂粮馒头是用早上打的五谷豆浆剩余的豆渣，加上玉米面、小麦面粉、紫薯做成的，可谓是营养非常全面，而且根据蛋白质的互补作用，这样多种搭配更加有利于蛋白质的含量提高。下面就来看看具体步骤吧......
时间: 1-2小时
食材
豆渣
300g
细玉米面
150g
小麦面粉
150g
白糖
20g
盐
1g
酵母
4g
步骤
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1. 将除了紫薯的所有材料放入面包机桶里 -
2. 揉成光滑的面团
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3. 发酵至原来的2.5倍大小
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4. 加入少许干面粉再次揉匀
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5. 紫薯蒸熟捣成泥
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6. 将紫薯加入到面团里，再加入适量面粉反复揉均匀
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7. 用模具刻出形状
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8. 再次发酵至原来的两倍大小后开始蒸
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9. 出锅了
小贴士
一、由于是杂粮，揉的时候尽量多揉一会；
二、豆渣和紫薯都含水，面粉的多少添加根据实际情况来定。
二、豆渣和紫薯都含水，面粉的多少添加根据实际情况来定。