手工刀切馒头
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成倾一池温柔
在南方要找一个好吃的馒头店真的很难，偶尔寻觅到一家，那个人员爆满，队伍排出老远的。老妈为了买馒头可费了不少精力，为此偶特意去学习了一翻，效果还是很不错滴，比外面的要好吃的多啊
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
400g
干酵母
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 倒入适量的面粉到盆中
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3. 用碗取少量清水
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4. 加入一定量的干酵母，搅拌均匀
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5. 把溶好的酵母倒入面粉中，边倒边揉
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6. 揉成一团后，把它包好，放到温暖的地方发酵
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7. 4-5个小时后，发酵成原来的两倍大小，撕开表面会有蜂窝状
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8. 撒上一些面粉，把发酵的面团排气，再揉10分钟
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9. 取一点面团，揉成长条状
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10. 用刀切成多段，即可
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11. 把切好的面团放入蒸锅，静置15分钟，再大火开蒸20分钟即可出锅
小贴士
我喜欢吃小馒头，所以揉成了小段，大小可随意改变