菊花糕
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韩真zZ
广式菊花糕的做法,配方和步骤详细解说,厨房小白也能学会
时间: 30分钟-1小时
食材
马蹄粉
250g
菊花
50g
冰糖
400g
清水
1600g
步骤
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1. 1000清克水加菊花、冰糖煲15分钟。 -
2. 250克马蹄粉混合600克清水搅匀成无颗粒的马蹄粉水。
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3. 煲好的菊花茶把菊花隔去。（此时已经可以饮的哦）
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4. 一次性将煲好的菊花茶加入马蹄粉水中，并一个方向不停搅匀，成生熟粉糊。
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5. 把粉浆倒入蒸盆中抹平。
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6. 大火蒸20分钟，放凉后切块，冷藏后食用更清爽。
小贴士
菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等特效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
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