蓝莓豆沙酥
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元春梦
普通的面粉也可以做豆沙酥。而我在这在面粉里用了蓝莓酱，使做出的豆沙酥散发着谈谈的蓝莓香，咬上一口，让人心旷神怡。
时间: 10-30分钟
食材
白面粉
250g
豆沙馅
50g
蓝莓酱
20g
色拉油
200g
步骤
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1. 把蓝莓酱放在碗里加少量的水搅匀。 -
2. 然后加入150克面粉搅拌揉匀。
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3. 另用一小盆加入色拉油，再放入100克面粉搅好揉匀成为油面。
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4. 揉好的蓝莓面和油面。
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5. 把油面包到蓝莓面内。
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6. 用杆轴擀成薄饼状。
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7. 卷起来，然后再压扁。在擀成薄饼状。如此反复三次。
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8. 反复三次后，把卷起的薄饼用刀切成几个小段。
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9. 然后把切好的小段竖起来按扁成为小剂。这就是做好的酥皮。
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10. 取一小剂，擀成饼状。在中间包上豆沙馅后再擀成小饼放盘中待用。（豆沙超市有卖的成品）
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11. 做好的半成品。
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12. 锅置火上，加入色拉油。5成热时放入半成品小火煎炸至两面金黄即熟。
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13. 这是炸熟的成品。
小贴士
1）在制作酥皮时，反复卷起来擀饼的次数一定不要少于三次，否则容易不起酥。
2）在炸制的过程中一定要用小火，以免外面糊了，里面还不熟。
2）在炸制的过程中一定要用小火，以免外面糊了，里面还不熟。
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