青瓜烙
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杨桃
以前家里穷,时常是用自家种的甘薯磨成粉,用粉加点盐烙成饼吃,渐渐的生活好了,就加个青瓜,花生仁,一起烙出来,也渐渐的好吃.父亲是最爱吃的,时不时都会叫妈妈烙几张来解解馋。现在生活好，口味也提高了，烙的青瓜烙就跟以前截然不同了，我都会加入鲜虾，磨菇丝等等，来增加美味。父亲也喜欢用来下下酒。
时间: 10-30分钟
食材
青瓜
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
薯粉
适量
虾仁
适量
步骤
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1. 材料：薯粉、青瓜、熟虾仁、鸡蛋两个。 -
2. 青瓜去皮抽丝。
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3. 加入虾仁。
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4. 加入薯粉用筷子拌均。
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5. 打入鸡蛋拌均。
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6. 加入适量盐粉调味。
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7. 加入鸡精适量拌均。
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8. 热锅，下少许橄榄油。
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9. 等油锅烧至8成热，倒入搅拌好的材料，慢火煎。
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10. 一面煎至金黄，就可以翻另一面煎至金黄便大功告成。
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11. 装盘享用。
小贴士
全过程不用加一滴水，因为青瓜本身水份就够多了，如果再加水就稀了，烙不成饼。
还可以依据个人喜好加入蘑菇丝，花生碎，肉丝等。
还可以依据个人喜好加入蘑菇丝，花生碎，肉丝等。