青瓜片炒金针菇
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迷死佳
炒这盘菜用了昨天酱牛肉的汤汁，如果没有这些汤汁，只要加上平时家里炒菜的调料品，一样也很好吃的，青瓜爽脆，金针菇嫩滑！
时间: 10分钟内
食材
青瓜
300g
金针菇
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒜头
适量
姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 小葱切末，姜蒜切粒。 -
2. 黄瓜切片。
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3. 金针菇切去根部，洗净。
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4. 热油炒香姜蒜，放入金针菇翻炒。
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5. 加入酱汁（这是自己酱牛肉时留下的汤汁，没有可以放生抽），料酒，盐翻炒。
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6. 加入清水半碗煮至沸腾。
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7. 金针菇快熟（快收汁了）时加入青瓜片。
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8. 翻炒至青瓜熟撒上葱花关火。
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9. 上菜了！
小贴士
青瓜略炒就可以了，炒过了就不那么爽脆了！