蒜苗猪肉凉面
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优雅
这个面是很早之前做的，当时蒜苗正当时，加入猪肉末，做的蒜苗面卤，十足的够味儿！
时间: 30分钟-1小时
食材
蒜苗
50g
猪肉末
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
清水
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
白糖
适量
姜末
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡蛋和清水，加入少许盐，加入面粉。 -
2. 将其搓成絮状面团。
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3. 和成面团，饧发半小时，揉成光滑的面团。
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4. 用擀面杖擀成薄饼。
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5. 切成均匀的面条。
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6. 锅子烧开水，将面条煮熟。过凉水。
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7. 蒜苗切段。猪肉切末，姜切末。
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8. 平底锅放油，放入姜末和猪肉末煸炒。
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9. 放入两勺黄豆酱，煸炒。
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10. 倒入少许清水，放入蒜苗。
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11. 加入白糖，煸炒。
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12. 加入老抽，搅拌均匀，加入少许鸡精，即可出锅。 吃面条时浇到上面即可。
小贴士
1、鸡蛋和面，面条会更加劲道。
2、面卤可以随意搭配，其他菜式也一样好吃！
2、面卤可以随意搭配，其他菜式也一样好吃！