1. 首先和面，一半面用开水，一半用冷水，然后和到一起，醒半个小时左右！

2. 肉剁成馅，先和肉馅，放入适当的水，不要让肉馅很干，然后蒜苗切沫，葱切沫，然后放入一点油，再放入一品鲜酱油，味精，鸡精，盐，十三香，最后在放点调馅王，搅拌均匀！

3. 包饺子自然不用说了吧

4. 锅内放油，不用太多，油热把锅烙均匀的放入锅内，热后加入水，不要太多，泡过饺子底部即可，把空的地方撒一点面，要撒均匀，十分钟左右出锅，第一次做的一定要看着锅，水多了或者少了，看着点！