茄汁丁丁面
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魅力飞扬卞岷常
简单的面食简单做，不会擀面条不要紧，切条、切丁应该不成问题。直接煮熟做打卤面好吃有嚼头；焯水至八成熟过冷河，用喜欢的配菜炒食更美味。可我呢，最喜欢的味道就属茄汁啦。酸酸的，很可口开胃~~调上一点辣椒拌拌，劲道、好吃~~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
西红柿
80g
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 面粉加入少许盐、冷水拌匀。 -
2. 揉匀，成光滑面团；松弛10分钟。
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3. 面团擀成1CM后的面片；先切成条状，再切成小丁。
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4. 锅中水开，下入丁丁面。
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5. 煮至八分熟，盛起过冷河备用。
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6. 西红柿洗净、切桔瓣。
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7. 锅中油热，下西红柿。
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8. 反复按压，炒出汁。
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9. 倒入丁丁面，炒匀。
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10. 加入生抽、少许盐炒匀。
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11. 加入黑胡椒粉，炒匀。
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12. 调好味，盛入碗中食用。
小贴士
1、手工面和面要干一些，吃起来更有嚼头。
2、西红柿炒出汁味道更鲜。
3、可以选用喜欢的蔬菜炒食。
2、西红柿炒出汁味道更鲜。
3、可以选用喜欢的蔬菜炒食。