茄汁焗意面
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荡淡
偶尔会做意大利面，家里一直都会备点，再配点蔬菜，再加些总备着的肉馅，用番茄汁调味,最后加入芝士在烤箱中焗一下，将芝士烤成漂亮的金黄色。
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
200g
肉馅
100g
西红柿
150g
西兰花
100g
奶油奶酪
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒
适量
步骤
-
1. 将意大利蝴蝶面冷水下锅， 在锅中放点盐； -
2. 煮开后关小火直到面成半透明状（你也可以直接试试），捞出来备用；
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3. 再利用煮面的水，加点油， 将西兰花放进去焯一下；
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4. 水开后捞出备用；
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5. 在锅中加入适量油，下入洋葱末翻炒；
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6. 炒香后下入肉馅， 翻炒；
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7. 当肉变色后加入番茄丁， 再加入适量番茄酱一起煸炒；
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8. 下入少量青豆，再加入少量水，将番茄汁煮上两分钟；
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9. 再加入盐，胡椒， 味精， 牛至叶等调味，下入煮好的意面翻炒一下；
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10. 使得所有意面都均匀的粘上料汁后关火， 盛入烤盘中；
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11. 在盘的四周边上摆上焯过水西兰花；
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12. 摆好盘后再上撒面切碎的芝士条，放在180度约热好的烤箱中， 中层， 10分钟；
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13. 表面烤成金黄色就好。
小贴士
1. 意大利面一定要冷水下锅，并在水中加入少量的盐；
2. 面的要稍微煮的硬一点， 因为后面还要加工；
3. 煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油， 那会更香；
4. 焗面跟做披萨一样， 要用马苏里拉芝士， 与做蛋糕的不同， 这才能拉起长长的丝；
5. 芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。
2. 面的要稍微煮的硬一点， 因为后面还要加工；
3. 煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油， 那会更香；
4. 焗面跟做披萨一样， 要用马苏里拉芝士， 与做蛋糕的不同， 这才能拉起长长的丝；
5. 芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。