茄汁鱼扯面
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惊恐fantastic
自从上次做了一次扯面后，我就喜欢上这面了，口感好吃配什么料都可以这次配上的是我作的一道茄汁鲈鱼
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
150g
油
适量
盐
适量
青菜
少量
茄汁鲈鱼
适量
步骤
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1. 面粉里加入少量的清水搅拌 -
2. 加入少量的盐
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3. 和成面团，用保鲜膜封好醒半小时左右
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4. 醒好的面团取出分成各小份揉成小长圆条
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5. 擦上油
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6. 所有面团条擦上油醒1小时左右
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7. 取一份面团擀扁
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8. 中间用筷子压线
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9. 从中间比较薄的线中扯开
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10. 再扯长面
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11. 烧锅开水加入少量的盐
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12. 下扯好的面
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13. 煮至面浮起就可
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14. 配上茄汁鲈鱼和青菜（茄汁鲈鱼做法请看我的菜谱）
小贴士
1.扯面的配料可以按个人喜欢的更换，配什么料都非常好吃的扯面
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