冰水饸烙面
6.9万热度
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沙辆页透老
好吃
时间: 10-30分钟
食材
荞麦面条
200g
矿泉水
1000ml
大蒜
适量
盐
适量
凉拌酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
香油
适量
熟芝麻
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
步骤
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1. 准备好所需要的原材料。 -
2. 将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起。
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3. 加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁。
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4. 将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。
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5. 胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水，黄瓜去皮切成细丝备用。
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6. 将煮锅做水，水开后下入饸烙面煮熟。
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7. 煮好的面过几遍凉水。
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8. 盛适量饸烙面在碗里，倒入冰水。
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9. 将适量调味汁倒进碗里。
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10. 放进去一勺蒜茸水。
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11. 将菜丝放在面上，撒少许熟芝麻。
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12. 吃的时候搅拌均匀就可以了。（如果喜欢吃辣的可以放进去适量红油调味）。
小贴士
1.荞麦面市场卖的比较硬所以要多煮一会。
2.冰水可以提前把凉白开放进冰箱冷藏取得。要是觉得麻烦就直接买冰镇的矿泉水，只是增加成本。
3.菜码可以换成绿豆芽、只要自己喜欢都可以的。
2.冰水可以提前把凉白开放进冰箱冷藏取得。要是觉得麻烦就直接买冰镇的矿泉水，只是增加成本。
3.菜码可以换成绿豆芽、只要自己喜欢都可以的。