口水鸡丝面
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一灯大师
某人说还没吃呢，看这个面条就得备足了纸巾，要不然口水忍不住哗哗往下流。我笑说要不怎么叫口水鸡丝面呢，就是要赚足了食客们的口水，让人欲罢不能，吃了一口想吃第二口，吃了一碗再想吃第二碗，越吃越上瘾，越吃越想吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
切面
300g
鸡肉
350g
香油
适量
姜葱蒜
适量
香菜
适量
豆豉
适量
酱油
适量
黑芝麻
适量
花生碎
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 准备好面条和鸡腿。 -
2. 面条放到锅上蒸8分钟左右。
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3. 蒸好的面条放水里泡胀。
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4. 沥干水分，加入适量香油搅拌均匀。
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5. 姜葱蒜切碎备用。
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6. 姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量盐、酱油。
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7. 鸡腿在表面化几刀放入锅中煮至熟。
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8. 花生油在锅内烧热。
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9. 浇入酱料碗中。
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10. 将面条放入盘内。
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11. 码上鸡肉丝。
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12. 浇上酱汁，撒上黑芝麻和花生碎即可。
小贴士
1、面条蒸熟，吃起来口感更家干香。
2、面条泡在水里的时间不宜过长，以免影响口感。
2、面条泡在水里的时间不宜过长，以免影响口感。
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