美味的香辣口水鸡
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惠甄浮期妄年
口口都是肉，满嘴都是香，自制香辣口水鸡，不比外面买的差哦！
时间: 10-30分钟
食材
琵琶腿
2个
姜
5片
生抽
适量
醋
2勺
蚝油
适量
大葱
2根
蒜
半头
鸡精
少许
花椒粒
1小把
干辣椒面
适量
花椒面
适量
花椒油
1勺
白糖
少许
白芝麻
适量
香菜
1把
步骤
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1. 用Harthsun珐琅锅烧一锅水 。 -
2. 水中放入葱结，姜片和花椒粒，准备两个大鸡腿洗净放入锅中 。
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3. 大火烧开后转中火，煮10分钟 。
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4. 捞出一小碗鸡汁备用 。
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5. 关火后把鸡腿焖8分钟，鸡腿煮熟后捞出。
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6. 捞出后迅速把鸡腿放入冰水浸泡 。
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7. 用手把鸡腿肉撕成自己喜欢的大小，装盘备用 。
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8. 下面开始调料汁，适量的干辣椒面，花椒面和白芝麻。
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9. 淋上适量的油做油辣子 。
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10. 油辣子搅拌均匀后放入蒜泥，葱花，生抽，醋，花椒油，白糖，鸡精，蚝油。
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11. 加上之前的鸡汁，料汁搅拌均匀后淋在鸡肉上 。
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12. 撒上一点香菜和白芝麻 。
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13. 香辣口水鸡完成啦！
小贴士
小贴士：
1.鸡腿煮熟的标准是筷子可以轻松穿透鸡腿肉最厚的部位，且无血水流出；
2.香辣料汁加入鸡汁后更香哦。
1.鸡腿煮熟的标准是筷子可以轻松穿透鸡腿肉最厚的部位，且无血水流出；
2.香辣料汁加入鸡汁后更香哦。