香辣口水鸡
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白衣酒客历
别看它是荤菜，做起来可简单了，调料加入腌制一下，用电饭锅就能搞定，零油烟，咱们也不用担心会变黄脸婆。夏季炎热，家里就没人不爱这道菜，今天把做法分享出来，您要是喜欢快手的清爽菜，跟着我做起来吧~
食材
鸡大腿
1个
黄瓜
1根
油辣子
4勺
姜片
4片
酱油
2勺
米酒
2勺
大蒜
10克
盐
2克
花生油
2勺
步骤
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1. 准备好材料，葱花可要可不要，我用的是米酒去腥，吃起来也香。 -
2. 将米酒和姜片倒在鸡腿上，用手抓匀腌制20分钟去腥。
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3. 电饭锅里加入清水，放上蒸架，我用的是臻米的，内配蒸架。
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4. 将腌制好的鸡腿放入电饭锅里，确保锅里的水要足够蒸熟哦。
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5. 盖上锅的盖子，启动蒸菜键，蒸15分钟，如果是用蒸锅，时间可以稍缩短2-3分钟，看鸡腿的大小来定，要蒸到熟透。
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6. 15分钟后，鸡腿蒸熟了，准备好一盆冰水，将鸡肉迅速放入冰水里降温，这一步可以让鸡肉变得更爽口。
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7. 鸡腿取出来后切片。
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8. 此时将黄瓜去皮切片摆在盘底，口水鸡和黄瓜是绝配，酱汁会把黄瓜泡得又脆又好吃，喜欢其他配菜的也可以切好放入。
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9. 将所有调料混合成酱汁，米醋也可换成陈醋，喜欢辣椒油多的就多加两勺进去
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10. 鸡肉摆在黄瓜片上，淋上酱汁，吃的时候拌匀就可以吃，鸡肉一定要沾上酱汁再吃，味道真的太棒！
小贴士
油辣子根据个人口味添加