香辣口水鸡
4.5万热度
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定半暮未凉
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
时间: 10-30分钟
食材
鸡大腿
350g
辣椒油油
14g
盐
2g
味极鲜
15g
醋
4g
花椒粉
3g
蒜末
6g
姜
8g
葱
5g
步骤
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1. 准备一个盆，放入鸡腿，加入水，放入姜片，葱段，浸泡半小时。 -
2. 锅中放入水，放入浸泡好的鸡腿，加入姜片，开大火烧开转中小火煮20分钟
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3. 捞出，放入凉水中浸泡
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4. 取出鸡肉，斩断，放入盘中
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5. 准备一个碗，放入蒜末，姜末，味极鲜，盐，辣椒油，花椒粉，白糖，醋，拌匀
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6. 将拌好的料汁淋入到鸡腿上就可以了
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7. 上面撒点葱花就可以了
小贴士
1.一定要用冰水來激，这样口感才好。
2.食材用整鸡或者鸡腿都可以，整鸡煮的时间会久一些。
2.食材用整鸡或者鸡腿都可以，整鸡煮的时间会久一些。