1.除了青虾，其他的虾子也可以用，不过最好选用大些的，比较够味
2.没有泡椒泡姜的话也可以做，呵呵，咖喱猫就没用，一样好吃
3.虾开背去线除了去腥外，还能让虾子更入味
4.干辣椒和花椒粒可以根据口味增减，喜欢麻辣就多放，反之少放咖喱猫是大把大把滴放哦~~~
5.关于放入辣椒和花椒粒之后的翻炒的时间可长可短，短的话熟了就可以，长的话一直到皮酥入味，不过这个炒时间长了会有黑末末出来，不知道是什么东东，所以赶紧出锅了