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简单美味的香蕉果仁司康
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地厚continental
可以当零食、当早点、当夜宵，只要动动手，美味很快就来到！
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
250g
香蕉
一根或两根
淡奶油
250g
糖
50g
盐
2g
蓝莓干或蔓越莓干或葡萄干
70-80g
核桃
70g
无铝泡打粉
6g
蛋液
少许
步骤
  • 1. 将核桃放在烤盘上，入烤箱中层150度烤4-5分钟，注意别烤糊。
  • 2. 盆中放入面粉、白糖、蓝莓干、烤好掰成小块的核桃、盐、泡打粉，充分搅匀。
  • 3. 将香蕉捏碎放入盆中，淡奶油倒入搅匀。
  • 4. 和成有些粘手的面团。
  • 5. 案上、手上多粘面粉，取出面团，按压成1cm左右厚的面饼，然后切成大小差不多的形状，也可用模具扣出喜欢的花型。
  • 6. 烤箱190度预热，面饼放在烤纸上，中间留够空隙，表面刷蛋液，入烤箱烘烤25分钟至上色。
  • 7. 烤好取出放凉。
  • 8. 如第二天当早餐可150度烤5分钟，加热吃更脆爽，也可切开夹果酱。我加了自制的桑葚酱，酸甜爽口，娃说超好吃。
小贴士
香蕉可放可不放，果仁按个人喜好可随意调整，味道都不错。因为是晚上做的，图片不是特别清晰，见谅哦。
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