五彩鱼面
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alteration弟弟
生长在海边的人餐桌上每天几乎都有鱼出现，各种鱼制品随处可见
时间: 10分钟内
食材
鱼面
300g
红椒
20g
青椒
20g
香菇
2个
胡椒粉
适量
精盐
适量
油
适量
步骤
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1. 鱼面、红椒、青椒清洗干净 -
2. 香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分；
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3. 青椒、红椒、香菇分别切丝；
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4. 起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金黄色；
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5. 将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀；
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6. 鱼面放入锅中；
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7. 大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀；
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8. 熄火后，往食材里研入椒粒粉，拌匀后即可出锅。
小贴士
1、 香菇要经油煸过香气才能完全溢出渗人到其它食材里；
2、 所有食材均是易熟，入锅后炒制过程动作要快，以免影响口感；
3、胡椒粉可去鱼腥味。
2、 所有食材均是易熟，入锅后炒制过程动作要快，以免影响口感；
3、胡椒粉可去鱼腥味。
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