五彩鱼丸
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时间: 30分钟-1小时
食材
巴沙鱼
140g
红萝卜
1块
香菇
6朵
盐
少许
生姜粉
少许
胡椒粉
少许
料酒
少许
香油
少许
步骤
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1. 把去骨去刺的巴沙鱼解冻后剁成泥，香菇、红萝卜切细小颗粒备用（还可以加入玉米粒、豌豆粒，不过由于时间不够，只加了两样） -
2. 把所有调料和鱼泥、香菇粒、红萝卜粒一起搅拌均匀，用筷子往同一个方向不停搅拌，使鱼泥拌匀并上浆。
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3. 冷水时就将鱼丸下锅，待水开转小火，煮4、5分钟，待所有鱼丸都漂浮水面时即可起锅。
小贴士
鱼解冻或清洗后一定要用厨房纸把鱼上的水挤干吸干。
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