五色鱼丸
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漫天蒲公英辛
昨天做的豆腐雕鱼彩蔬盅剩下一些馅,就手做成了这道五色鱼丸,桐桐吃的那叫个不亦乐乎啊,一盘子吃完了他在一边还说:"我还想吃呢!"*_*
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
50g
莴笋
100g
海藻芽
50g
胡萝卜
50g
雕鱼
300g
酱油
适量
盐
适量
麻油
适量
葱花
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 雕鱼剁成泥加入酱油,盐，麻油，葱花，鸡精调成馅。 -
2. 加入切碎的胡萝卜、海藻芽、豆腐、莴笋顺时针搅打上劲后团成一个个丸子。
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3. 锅里水烧开，放少许油，盐将莴笋放入烫煮一下。。
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4. 捞出围在盘子周围。
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5. 将鱼丸下入，中火将其煮熟。
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6. 捞出放在盘子中间。
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7. 锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许，放入淀粉水勾个薄芡淋在鱼丸上面即可。
小贴士
调鱼肉馅的时候要顺时针方向搅打，肉馅才有筋道。
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