圆豆角烩素面
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老公第十六桸超
在粥店经常吃豆角焖面，但一般都是带肉一起焖的，但是家里没肉了，索性吃素的焖面，也挺好吃的。面条蒸的干一些，这样就不觉得腻了。
时间: 10-30分钟
食材
圆豆角
300g
干切面
400g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 圆豆角，洗净。 -
2. 准备干切面。
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3. 豆角，切丝。
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4. 准备：葱姜蒜。
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5. 热油锅，放入葱姜，爆香。
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6. 然后加入豆角丝，转大火，爆炒。
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7. 随后加入酱油，翻炒。
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8. 随后加入一小碗水，淹没圆豆角就可以了，然后大火烧开。
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9. 水开后，将干切面放入，转中小火。
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10. 随后加入盐。
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11. 加入鸡精，翻炒均匀。
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12. 然后将水汽烧干。加入蒜片。
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13. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为圆豆角不是很容易熟，所以要切成丝。
水也不宜放很多，否则面条就会焖糟了。
加入蒜，一是为了提味，二是也是起到解毒的功效，所以这个是必须加的。
水也不宜放很多，否则面条就会焖糟了。
加入蒜，一是为了提味，二是也是起到解毒的功效，所以这个是必须加的。