圆豆角焖面
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provision悄悄
豆角焖面全家人都爱吃，这次我妈买了圆豆角焖面，更加的嫩，面条不宜选用很粗的，细一些的，更加香，蒸后一定要晾凉，否则也会更加粘。
时间: 30分钟-1小时
食材
干切面
600g
圆豆角
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
鸡精
少量
醋
少量
步骤
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1. 准备干切面。 -
2. 面条放在蒸锅里，蒸5分钟左右。
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3. 豆角，洗净。
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4. 将蒸好的面条放在盖蝶上晾凉。
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5. 豆角掰成段。
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6. 洋葱和姜，切丝。
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7. 大蒜拍成泥。
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8. 热油锅，放入洋葱和姜，煸炒。
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9. 然后放入豆角，转大火翻炒。
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10. 倒入酱油。
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11. 加入热水，酱豆角焖熟。
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12. 加入盐。
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13. 加入鸡精。
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14. 待水分焖去一半，加入蒸好的面条。翻炒。
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15. 最后加入蒜泥。
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16. 加入醋。
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17. 翻炒均匀，即可。
小贴士
热面条不能马上炒，会粘锅的，所以蒸好后要晾凉再炒，口感才能更加的劲道。
放入蒜一是为了提味，二是为了起到解毒的作用。
放入蒜一是为了提味，二是为了起到解毒的作用。