油豆角烩肉
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秋离未离代桃
我处理吃剩的炖肉的最好的办法就是用剩肉烩肉，我常用的蔬菜有白菜、土豆、萝卜、豆角、南瓜，尤其是土豆豆角做成的烩菜，大家都比较爱吃，今天我在超市里看到有油豆角买，这个可不常见，我买了一斤，用它和土豆、南瓜一起烩肉，有晕有素，味道美味！
时间: 10分钟内
食材
油豆角
500g
土豆
200g
南瓜
100g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 油豆角洗净，掰成小块，也可不掰 -
2. 南瓜洗净削皮切成小块
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3. 土豆削皮洗净
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4. 土豆和南瓜切成大小一致的厚片
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5. 剩肉几块
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6. 炖肉汤一碗
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7. 热锅放入豆角炒一下 （不用放油）
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8. 放入土豆和南瓜
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9. 翻炒蒸发掉水分
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10. 放入剩肉
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11. 放入炖肉汤的清澈部分，盖锅盖炖6、7分钟
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12. 好了，简单美味的烩菜做好了
小贴士
用炖肉汤和剩肉烩菜不用做放入油了，盐要适量。