这个菜应该属于东北菜。
油豆角是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种，含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
山东这里近几年引进了这种豆类，种子比别的豆类都要饱满，放五花肉、土豆，一起炖来，口感软烂，香糯，特别好吃！
炖好吃的菜，一定要放五花肉或者是排骨，大块吃肉，方显东北人的豪爽！