豆角炖土豆
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没有腹肌program
婆婆自己种的豆角！纯绿色蔬菜，没有打任何农药，做了这个豆角炖土豆，就是和买的不一样，太好吃啦！感谢有你，我亲爱的婆婆！感恩！
时间: 10-30分钟
食材
豆角
400g
土豆
2个
葱白
2根
蒜子
2瓣
姜
7片
料酒
1勺
老抽
1勺
清水
适量
蚝油
1勺
盐
半勺
食用油
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 土豆去皮切菱形块。
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3. 放清水中浸泡备用。
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4. 豆角洗净择好后，掰开成小段。
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5. 蒜子切片，葱白切小段，姜切片。
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6. 锅中大量油，烧至7成热后，倒入豆角，炸至7成熟。
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7. 豆角捞出控油备用。
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8. 油温烧至7成热后，倒入提前控水的土豆。
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9. 炸至土豆边缘微微发黄后，捞出控油备用。
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10. 锅中适量油，倒入蒜片，姜片，葱白段，煸炒出香味。
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11. 倒入土豆块煸炒均匀。
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12. 加入料酒，煸炒均匀。
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13. 加入老抽，煸炒均匀，至土豆上色。
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14. 倒入适量清水，炖3分钟。
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15. 倒入豆角，煸炒均匀。
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16. 加入耗油，煸炒均匀。
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17. 加入盐，煸炒均匀。
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18. 大火收汁即可关火。
小贴士
无