包菜锅贴
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道释商赘赝
儿子最喜欢的美味。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
2碗
猪肉
400克
包菜
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
少量
步骤
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1. 猪肉切成小丁加入酱油腌一会。 -
2. 面粉加入开水，用筷子搅拌放凉。再加入少量凉水。
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3. 揉成面团后盖厨布醒10分钟。
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4. 包菜洗净剁碎加入一勺盐拌匀腌出水分，挤干水分。
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5. 葱切碎。
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6. 将包菜，肉丁，葱碎放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
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7. 面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成椭圆形博饼。
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8. 取一个饼，放入馅料，包起来。
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9. 全部包好了，两边可以留口，也可以不留。
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10. 不粘锅刷一层油，放入锅贴中小火煎制。
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11. 煎至底部焦黄。
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12. 加入适量水到锅贴二分之一处。
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13. 煮至汤汁收干即可。
小贴士
最后收汁时最好在锅边看着，以防糊锅。
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