南瓜手擀面
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林僖诒绽泳
南瓜做成的面条带有南瓜的一股清香在里面，成品色泽诱人，味道也不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
85g
面粉
200g
猪油
2勺
盐
2小勺
青菜
2颗
油面筋
4个
鸡蛋
2个
肉丝
50克
娃娃菜
少许
步骤
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1. 南瓜切薄片，放入锅中蒸熟。 -
2. 蒸熟的南瓜自放入自然冷却后放入面粉，揉成光滑的面团。
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3. 面团静止半小时后，把面团擀开。擀的越薄越好。擀开的面团上撒少许面粉，然后把它对折，继续撒上少许面粉。再次进行对折。
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4. 把它放在案板上切成长条，全部切好后，轻轻一抖面条就散开了。
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5. 锅中放入猪油，把猪油烧烫。
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6. 放入肉丝煸炒。
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7. 放入适量水，盐。
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8. 煮开后放入娃娃菜。
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9. 放入青菜。
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10. 放入油面筋继续煮。
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11. 煮开后放入面条。
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12. 打入鸡蛋，继续煮3-4分钟即可。
小贴士
南瓜泥揉面粉酌情添加，面团尽量和硬一点。
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