1. 把南瓜切片上锅蒸熟。水开后大概十几分钟，筷子能轻松戳过南瓜就ok 。

2. 蒸熟的南瓜压成泥状加适量的盐搅拌均匀

3. 面粉中加鸡蛋和南瓜泥，揉成面团，大概20分钟吧。揉面团时间长着面的口感更劲道。用保鲜膜或者布都可以盖住面团醒30分钟。

4. 醒完的面继续揉几分钟后可以切成两份或三份，用擀面杖擀成面皮。面皮要撒面粉哦，尽量多点不然切的时候会粘起来。看自己喜欢的厚薄来制作。

5. 切完后用手像按摩头发一样散开面条，然后加面粉再重复一次。把切面口都沾上面粉。

6. 煮沸的水中加点盐再放面条，熟后过冷水

7. 用盐、酱油和胡椒粉腌制五花肉，十几分钟就好。放到煮沸的水中，煮几分钟放入青菜再两分钟。自己试下汤的味道，淡了放点盐。

8. 把汤浇到面上就ok