肠仔鸡蛋炒饭
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筝语莫挽尤
剩饭最好的处理方法就是做炒饭，刚好冰箱里有现成的食材，随意做一碗炒饭方便又美味呢~~
时间: 10分钟内
食材
剩饭
1碗
长豆角
4根
鸡蛋
2个
鸡肉肠
2根
油
适量
酱油
1勺
葱
1根
步骤
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1. 食材：米饭1碗。 -
2. 食材：长豆角、鸡蛋、鸡肉肠、葱。
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3. 鸡蛋敲破划成蛋液，平底锅放油烧热、把蛋液倒下中火煎成蛋皮。
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4. 豆角洗净切粒，鸡肉肠切粒、葱切粒、鸡蛋皮切条再切粒。
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5. 锅内放适量油烧热，把葱头部分放下爆香、再倒下豆角粒保持大火翻炒片刻。
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6. 倒下鸡肉肠翻炒。
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7. 倒下米饭，用锅铲稍微压碎小饭团，不停翻炒。
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8. 加上一勺酱油继续翻炒。
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9. 倒下鸡蛋粒炒匀。
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10. 最后撒下葱花拌匀即可。
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11. 铲起开动吧。
小贴士
这个炒饭用了酱油，过程不用再加盐了。鸡肉肠也是咸的，一碗剩饭用一勺酱油的量刚刚好。配料按各人喜好而添加吧