清香蚕豆饭
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之之之之-
豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。新鲜蚕豆更有其独特的清香,用来煮糯米饭,实在是再好不过的食材。
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
200g
糯米
200g
盐
少许
步骤
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1. 糯米淘洗干净后,用水浸泡一个小时左右。
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2. 蚕豆去外壳,去内皮,使之成为豆瓣,洗净待用。
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3. 将浸泡完毕的米和蚕豆一起放在电饭锅中,再加水至浸没米,此时需要稍稍加点盐,使得做好的蚕豆饭更具清香,
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4. 待电饭锅煮饭键跳起,稍稍闷一会,开锅。
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要是真款蚕豆饭更清香,记得稍稍加点盐。