淡淡清香豌豆饭
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漳估傅衷砂
淡淡清香豌豆饭
时间: 10-30分钟
食材
大米
100g
豌豆
100g
香菇
50g
卷心菜
1/4个
盐
少许
胡椒粉
少许
步骤
-
1. 豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。 -
2. 大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。
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3. 煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。
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4. 这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。
小贴士
选购的3个要点
1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。
2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。
3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。
1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。
2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。
3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。