淡淡清香豌豆饭
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漳估傅衷砂
淡淡清香豌豆饭
时间: 10-30分钟
食材
大米
100g
豌豆
100g
香菇
50g
卷心菜
1/4个
盐
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 豌豆洗净;卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。
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2. 大米洗净,加入适量开水入电饭锅煮饭。
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3. 煮饭的同时,平底锅烧热,倒入适量油,先爆香香菇丝,然后加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味,最后倒入豌豆炒匀。
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4. 这时打开电饭锅,迅速加入炒好的卷心菜和菜汁,稍微搅拌一下,继续焖熟米饭即可。
小贴士
选购的3个要点
1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。
2、豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。
3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老。
1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。
2、豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。
3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老。
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