宫廷窝窝头
9万热度
826收藏
收藏
|
爱喝酒pumpkin
窝窝头来源于宫廷，娇小玲珑，金黄色泽，是当时达官显贵们喜欢的小茶点。旧时的北京，大家都喜欢下午到茶馆里喝上一壶高末，再来点小吃，可见古人也很懂下午茶文化啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
100g
黄豆面
50g
白糖
10克
酵母
2克
糖桂花
5克
步骤
-
1. 准备的材料。 -
2. 玉米面、黄豆面、白糖和糖桂花混合。
-
3. 酵母加入30°的温水化开，淋入面粉混合物中。
-
4. 把面粉揉合成面团。
-
5. 把面团揉搓成长条，用刀切成等同大的剂子。
-
6. 取一个剂子，用手指把窝头的底部顶出一个小窝。
-
7. 蒸锅加入适量水，放入窝头坯子，大火开后转中火蒸15分钟即可。
小贴士
酵母用30°温水化开再淋入面粉中。