青稞窝头
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tangle清瘦
过年了，家家户户都要做点面食，取发面的谐音，寓示着来年的一切都会发发发，呵呵，我家也不例外，但今年我做的是加入了青稞粉的馒头，也是窝头，更有寓意，呵呵！
时间: 1-2小时
食材
面粉
450g
青稞粉
150g
油
适量
酵母
6g
温水
适量
步骤
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1. 干酵母在温水中化开，加入面粉中，和成面团，发酵至两倍大。 -
2. 取出排气，分成30克及100克的面团同样多的个数。
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3. 取一个小面团，刷油，大面才擀开，表面刷油。
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4. 像这样用大面团包住小面团，成一个半圆形。
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5. 放入锅中，再醒发30分钟左右。
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6. 大火蒸30分钟，取出后把里面的小面团取出来。即可。
小贴士
取出的小面团可以当做馒头吃掉，这个窝头里面可以装入喜欢的菜，一起配着吃。