卤鸡爪鹌鹑蛋
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缠绕monopoly
本来老公比较喜欢卤煮口味，所以我也就自己试着做做吧，毕竟自己家做的干净卫生，吃着放心。今天特地买了鸡爪和鹌鹑蛋，来一起做吧~
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
7只
鹌鹑蛋
250g
盐
适量
香叶
少许
红辣椒
少许
八角
3个
花椒
适量
冰糖
适量
老抽
适量
姜
少许
料酒
1大勺
步骤
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1. 为了省事，前一天我就煮好了卤水，这里说一下步骤，准备多半锅清水，加入香叶，八角，，花椒，冰糖，老抽等调料，大火煮开，小火炖半小时晾凉即可第二天用。 -
2. 鸡爪解冻，清水泡半小时，去去血水。
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3. 大火烧开水，鸡爪去尖，放入锅中，加入姜片，料酒适量，去腥味，5分钟左右捞出。
-
4. 鹌鹑蛋煮熟，去皮，放入碗中待用。
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5. 把卤水加热，放入鸡爪，鹌鹑蛋，大火煮开，小火煮半小时左右。
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6. 半小时后，放入阳台晾凉，第二天使用效果更好，更入味。
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7. 成品来了~就放了一个鸡蛋，它亮了~
小贴士
1.冰糖可放可不放，不喜欢甜的就不放。
2.鸡爪焯水时不宜时间过长，因为后期还要煮呢
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