烧鱿鱼
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Irony丶hyy
鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
2条
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
醋
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
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1. 鱿鱼清洗干净去膜。
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2. 把鱿鱼对半切开,在鱿鱼的背面切十字小花刀,再切成小块。
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3. 在里面做开水后放入鱿鱼焯一下,鱿鱼卷起后捞出,把水分控干。
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4. 锅里面放油烧热,先放入葱和姜炒出香味,放入鱿鱼快速翻炒,放盐、生抽、醋、蚝油、香油。
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5. 好吃的鱿鱼出锅了,开始享用吧!
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