辣炒钉螺
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静谧lump
我家非常喜欢吃的一道菜，用来下饭佐酒都很好吃。朋友们也很喜欢吃，每次朋友来玩都会炒上一大盘，一会就吃光光。
时间: 10分钟内
食材
钉螺
800g
辣椒
2个
干辣椒
3个
油
适量
盐
适量
姜
适量
味极鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 钉螺洗净，掰掉尾尖 -
2. 辣椒，姜切好备用
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3. 锅里油热加入辣椒，姜片炒香
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4. 加入钉螺翻炒
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5. 加入蚝油继续翻炒
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6. 加入味极鲜酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以了
小贴士
掌握不好钉螺什么时候熟的话，盖盖焖2分钟后取出一个试试，能吸出螺肉来就熟了，赶紧关火不要火大了，火大了肉就缩很小了。
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