清蒸鲍鱼
6.3万热度
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刃舅票簧医
好吃
时间: 10分钟内
食材
鲍鱼
500g
姜
50g
料酒
20ml
胡椒粉
2g
蒸鱼豉鱼
20ml
香葱
30g
蒜
50g
步骤
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1. 把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止 -
2. 洗净的鲍鱼打十字花刀
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3. 装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟
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4. 鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中
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5. 蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟
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6. 另起一锅，将蒜末煸香
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7. 将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上
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8. 淋入蒸鱼豉鱼
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9. 洒入葱花即可
小贴士
1、整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可
2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸
2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸