卤牛肉一直是我家比较喜欢的菜，已经经常会在菜市场卖卤菜的小摊上买，不过后来发现卖的卤牛肉品质不好或者根本就不是卤牛肉，便想着自己做。做卤菜最关键的就是卤水，很多人觉得做卤水很难，其实一包好的卤粉便可以轻松搞定哈。今天这道菜我所用的卤粉味道非常好，我们家都用了几年这个牌子的了。