五花肉烧石笋干
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南极仙翁
经过烧制的笋干入口韧滑香醇，回味绵长。那滋味依然保持着青翠、肥嫩、清香。但比起鲜笋来，显得更有嚼劲，更好吃。而且笋干营养丰富，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
泡发石笋干
300g
花椒大料
3g
洋葱干姜
10g
料酒
10ml
花雕酒
50ml
味极鲜酱油
20ml
蚝油
10ml
冰糖
10g
步骤
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1. 笋干泡发洗净 -
2. 准备食材，五花肉、笋干切块备用
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3. 五花肉冷水下锅焯水
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4. 锅里加入料酒去腥
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5. 准备个大碗放入香料
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6. 把焯过水的五花肉放入碗中
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7. 放入冰糖
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8. 笋干放到碗中
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9. 倒入花雕酒去腥增香
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10. 放入味极鲜酱油调味
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11. 放入蚝酒少加搅拌
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12. 加少许水把大碗放入高压锅中蒸30分钟
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13. 时间到把碗取出
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14. 把蒸过的五花肉笋干倒入炒锅中，少收下汁出锅，这样更入味
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15. 五花肉烧笋干味道好极了
小贴士
笋干要先泡发好哦。