五花肉炒鲜笋
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傲凝砸
苏东坡有言:“可使食无肉,不可居无竹;无肉使人瘦,无竹使人俗;人瘦尚可肥,士俗不可医。”后有好吃这在后加了句:若要不俗也不瘦,还是天天笋炒肉。哈哈,加的好,我喜欢。笋炒肉确实好吃,特别用五花肉,竹笋味寡,用猪油才能带出它的鲜香味道,好吃好吃。为了不俗,今儿就来个笋炒肉。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
鲜笋
250g
胡萝卜
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 五花肉切片。
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2. 竹笋切片焯水待用。
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3. 起油锅,爆香姜蒜,将五花下过煸炒。
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4. 待五花肉色泽变白后,加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。
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5. 下一点料酒、半杯水、盐、入锅,将材料稍微焖1分钟,起锅前加糖、鸡精调味就好。
小贴士
炒的时间不要太长。
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