五花肉炒春笋
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安和醉江南倦客
五花肉炒春笋是春天吃的菜,喜欢笋烧肉的味道。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
120g
春笋
100g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
麻油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食才--五花肉120克，春笋2根 -
2. 五花肉洗净切片，用盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟入味
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3. 春笋去壳，洗净切片，放开水绰5分钟捞出。
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4. 锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香，下肉片煸炒至转色，加料酒去腥。
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5. 放下春笋，加糖，老抽，清水，闷煮10分钟
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6. 放盐，鸡精，麻油，煸匀即可
小贴士
喜欢辣的，最后放些辣油也很好吃