豉香油豆腐
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小疯妖怪多多石峚
油豆腐色泽金黄，外皮光滑，细软绵实，富有弹性，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
时间: 10分钟内
食材
油豆腐
100g
豆豉
10g
青红辣椒
各1个
猪肉
20g
油
45g
盐
1g
生抽
10g
蚝油
3g
葱花
3g
胡椒粉
0.3g
高汤
半碗
步骤
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1. 油豆腐洗净，挤干水份，切小块 -
2. 青红辣椒洗净切滚刀块，猪肉洗净切薄片，豆豉洗净挤干水份
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3. 热锅倒油，放豆豉和青红辣椒煸香
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4. 放油豆腐翻炒片刻
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5. 放猪肉放盐翻炒均匀
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6. 倒入高汤
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7. 放蚝油翻炒均匀
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8. 放生抽翻炒均匀
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9. 撒胡椒粉翻炒均匀
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10. 撒葱花
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11. 起锅装盘即可
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12. 慢慢享用吧！
小贴士
没有高汤可以用清水代替，油豆腐炒太干了不好吃。