凉拌胡萝卜丝
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夜副斩脑改
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
尖椒
1根
盐
适量
花椒油
适量
蒜瓣
适量
熟白芝麻
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备食材：胡萝卜、尖椒、大蒜。 -
2. 胡萝卜洗净，切成细丝。
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3. 尖椒洗净去籽，切成细丝。
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4. 取一个小碗，放入 蒜泥、熟白芝麻、花椒油、盐、鸡精、香油。
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5. 胡萝卜和尖椒放到容器里。
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6. 倒入调拌好的调味汁。
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7. 搅拌均匀。
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8. 装盘即食，很下饭的凉拌小菜。
小贴士
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉，觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速。
2、胡萝卜不要加醋。
2、胡萝卜不要加醋。